С 1 марта 2026 года введена обязательная маркировка кондитерских изделий в системе "Честный знак". Разбираемся в нюансах, что делать самозанятым кондитерам и как соблюдать требования закона
В соответствии с Постановлением от 31.05.2025 № 818 вводится обязательная маркировка в системе "Честный знак" для следующих кондитерских изделий:
с 01.01.2026г
- конфеты (кроме жевательной резинки, карамели, драже), мармелад, зефир, пастила, печенье, засахаренные фрукты и орехи, шоколадные и ореховые пасты, джемы, варенье
с 01.05.2026г
- замороженные десерты, торты, пирожные недлительного хранения, некоторые виды хлебобулочных изделий
Согласно данному Постановлению самозанятый не может быть "участником оборота товаров" и не может физически зарегистрироваться в системе "Честный знак"
Выводы:
• если товар подлежит обязательной маркировке, самозанятый не имеет права его производить для свободной продажи
• самозанятый не может получить коды маркировки
Что делать самозанятому кондитеру
Многие эксперты сходятся во мнении, что самозанятый может оказывать услуги по изготовлению продукции, а это не является вводом товара в оборот
Основные критерии:
• принимать заказы от конкретных клиентов (посредством соцсетей, по телефону или через мессенджеры);
• изготовление продукции под заказ, т.е не производить продукцию заранее, а только после получения предоплаты;
• не иметь товарных остатков, не производить продукцию заранее в надежде на будущие продажи;
• четко указывать "изготовлено на заказ", "дата изготовления". В этом случае самозанятый оказывает услугу, а не вводит товар в оборот и маркировка не требуется
С 1 сентября 2026г. вводится обязательная Декларация соответствия. Даже если выпекать торты под заказ без маркировки, документ нужен:
- самозанятый не может оформить декларацию;
- без декларации товар нельзя продавать юрлицам (кофейням, ресторанам), грозит штрафами о Роспотребнадзора. Безопасный путь - работать напрямую с физическими лицами (подписчиками, друзьями или знакомыми) и продавать продукции для их личных нужд
Как документировать следки (защита для Вас).
Даже работая с физическими лицами, не полагайтесь только на перевод оплаты за товар. Оформляйте заказ документально — это защитит вас и докажет, что вы производите товар сами, а не перепродаете чужой