11.06.2026
Вопрос-ответ
Самозанятый может производить и продавать сыр, но с рядом существенных ограничений. Для расширения возможностей в продаже сыра и молочной продукции рекомендуем оформить ИП или ООО.
В РФ при продаже сыра и другой молочной продукции требуется обязательная маркировка продукции. Также молочная продукция, в том числе сыр должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Для этого требуется декларация соответствия.
Маркировку и декларацию соответствия могут оформить только ИП или юридические лица. Самозанятые этого сделать не могут.
Что же делать самозанятому, который производит сыры и прочую молочную продукцию самостоятельно? Реализация такой продукции может быть, но есть нюансы:
1. Продукция должна быть произведена лично самозанятым;
2. Объём обычно ограничен (в разных регионах от 50 до 200 кг в день);
3. Требуются дополнительные документы: справка о благополучии хозяйства от ветеринарной службы, заключение лаборатории рынка о безопасности партии, личная медицинская книжка;
4. Если масса нетто продукции составляет 30 граммов или менее, маркировка не требуется;
5. Если сыр упакован непромышленным способом в организациях розничной торговли — на развес, в разлив, в нарезку.
Кому и где можно продавать сыры и прочую молочную продукцию без маркировки и декларации соответствия:
1. Физическим лицам (ИП и юридическим лицам нельзя);
2. Через ярмарки выходного дня или сельскохозяйственные рынки (могут потребоваться дополнительные документы, подтверждающие происхождение и качество товара);
3. Также без маркировки можно реализовывать детское питание для детей до 3 лет, специализированное диетическое лечебное и диетическое профилактическое питание.
Для реализации продукции на маркетплейсах требуется открытие ИП или оформление юридического лица.